Pěstitelská pálenice
Kontaktní telefon 736 101 865 (Břetislav Heller).
Pěstitelská pálenice v Popovicích je v provozu zpravidla pouze v zimním období, kdy se pálí kvasy z modrého ovoce (trnky, durancie...). Letní kvasy pálenice nepřijímá.
Dovezený kvas se čerpá přes vývěvu. Předehřev kvasu v nálevce probíhá přirozeně z odpadního tepla a vnitřního prostředí pálenice. Technologie pálenice je klasická dvoukotlová, jejíž hlavní předností je zachování bohatého aroma a chuťových atributů. Objem surovinového kotle je 280 litrů, objem rektifikačního kotle 150 litrů. Ohřev obou kotlů je zajištěn plynovými hořáky.
Více informací o ČZS ZO Popovice